koolhydraatarme truffels

Koolhydraatarme truffels als lekker tussendoortje

Laatste update: 7 juli, 2022 | Geen reacties

Ik at vroeger zo graag chocolade truffels. De smeuïge binnenkant vond ik het lekkerste! Soms waren ze juist gevuld met een soort room, dat kon ik ook altijd waarderen. Toen ik koolhydraatarm ging eten, dacht ik dat ik truffels echter niet meer zomaar zou kunnen eten. Ze bevatten natuurlijk te veel koolhydraten. Gelukkig heb ik met wat oefenen zelf een truffel recept kunnen ontdekken om koolhydraatarme truffels te maken. Het kostte wat moeite, maar ik ben zo blij met de resultaten! Nu kan ik nog altijd lekker blijven genieten van truffels, zonder zorgen.

LIZA’S TIP:
Wil jij ook zo graag afvallen, maar wel lekker blijven eten? Hiermee is het mij gelukt >>

Chocolade truffels

Chocolade truffels maken is niet zo lastig als je misschien zou denken. Het voornaamlijkste waar je rekening mee moet houden is de zoetstof die je eraan toevoegt. Tegenwoordig verkopen de meeste supermarkten echter gewoon zoetstof in suikervorm zonder koolhydraten. Dat is echt een game-changer geweest voor mij. De rest van de ingrediënten zijn vrijwel hetzelfde als die van gewone chocolade truffels. Denk hierbij aan roomkaas, slagroom en cacaopoeder.

Koolhydraatarme chocolade

Je hebt voor dit recept niet per sé een koolhydraatarme chocoladereep nodig. Deze zijn ook wat lastiger te vinden, maar wel vrij makkelijk te bestellen via een gespecialiseerde webshop. Ik gebruik bij dit recept alleen cacaopoeder, maar je kan een lekker knapperig laagje om de truffel maken door wat koolhydraatarme chocolade te smelten en je truffel hierin te dopen. Laat deze daarna stollen en je hebt een lekkere bite aan je recept toegevoegd!

Ingrediënten voor de koolhydraatarme truffels

  • 45 g ongezoet cacaopoeder
  • 115 g naturel roomkaas
  • 1 el vloeibare slagroom
  • 3 el suikervrije zoetstof
  • Optioneel: een beetje amandel- of vanille extract

De bereidingswijze

  1. Pak een keukenmachine en doe hierin alle ingrediënten bij elkaar.
  2. Zet vervolgens de machine aan en vermaal het tot een gladde substantie. Het mag lekker dik zijn.
  3. Gebruik daarna je handen of een ijslepel om 12 evengrote balletjes te rollen en leg deze in een schaal of op een vel bakpapier.
  4. Rol ze in de toppings*, indien van toepassing, en zet ze daarna in de koelkast of vriezer om op te stijven. Geniet ervan!

*: Mogelijke toppings zijn: cacaopoeder, gesmolten chocolade, kokosrasp, notenstukjes.

De voedingswaarden van de koolhydraatarme truffels

Aantal porties: 12
Calorieën per portie: 45
Koolhydraten: 3 gram
Vetten: 4 gram
Eiwitten: 1 gram

Trek in wat anders? Probeer nu:

Koolhydraatarme cake met hagelslag

Koolhydraatarme kwarktaart | De ideale traktatie (Aanrader)

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


Volg ons op social media:

© 2016 - 2022 Koolhydraatarme Maaltijden

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies