Koolhydraatarme muesli – Lekker knapperig en krokant!
Laatste update: 29 september, 2022 | Geen reacties
Muesli draagt bij aan een goed begin van de dag, of juist als lekkere lunch. Koolhydraatarme muesli heeft daarbij nog een voordeel: het helpt je met afvallen! Deze koolhydraatarme muesli bestaat lekker uit noten, zaden en pitten en zit boordevol eiwitten en gezonde omega vetzuren. Wat wil je nog meer?
LIZA’S TIP:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen en weer energie voor twee? Hiermee is het mij ook gelukt >>
Koolhydraatarme muesli maken
Normaal gesproken zit muesli boordevol suikers en toegevoegde stoffen, tenzij je het helemaal zelf maakt. En als je het dan zelf maakt, kan je het ook maar beter koolhydraatarm maken denk ik dan. Het vergt erg weinig werk en het is nog lekker ook. Bovendien vind ik het zelf altijd lekker om de overgebleven restjes op te snoepen.
Je kan het recept ook aanpassen naar je eigen smaak en voorkeur. Voeg er bijvoorbeeld eens lekker wat bessen aan toe, of juist een appel. Ook kan je het combineren met een lekkere dikke Griekse yoghurt, of juist met wat melk als een soort van cornflakes in de ochtend. Ook is het erg lekker om te combineren met een smoothie bowl. Wat je maar wil!
Wat heb je nodig voor de muesli?
- 50 – 75 gram walnoten
- 50 – 75 gram amandelen
- 1 eetlepel kaneel
- 2 eetlepels lijnzaad
- 1 eetlepel lijnzaadolie of koolzaadolie
- 1 appel of frambozen
De bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat.
- Daarna hak je de noten fijn of doe je ze in een keukenmachine.
- Neem een bakplaat en meng de gehakte noten met lijnzaad, olie en kaneel.
- Zodra de oven is voorverwarmd bak je de muesli 20 minuten of tot ze lekker bruin en knapperig beginnen te worden.
- Laat de muesli eventjes afkoelen en doe deze in een kom. Voeg er yoghurt of Franse kwark aan toe.
- Als laatste leg je boven op de muesli stukjes appel of frambozen. Geniet ervan!
De voedingswaarden van de koolhydraatarme muesli
Aantal porties: 2
Calorieën per portie: 462
Koolhydraten: 11 gram
Vetten: 39 gram
Eiwitten: 13 gram