koolhydraatarme kaasballetjes

Koolhydraatarme kaasballetjes uit de oven (+ airfryer optie)

Laatste update: 26 juli, 2022 | Geen reacties

Ik ben dol op kaasballetjes! Ze zijn ideaal om van te genieten als tussendoortje, of als beloning na een lekkere lange wandeling (of gewoon een lange dag!). Wanneer ik ze in de winkel zoek, of recepten online bekijk, zie ik echter alleen de varianten vol koolhydraten staan. Daar wilde ik verandering in brengen, dus heb ik mijn eigen recept bedacht! Deze koolhydraatarme kaasballetjes bevatten slechts 3 gram koolhydraten per portie en ze zijn heel eenvoudig om te maken.

LIZA’S TIP:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen en weer energie voor twee? Hiermee is het mij ook gelukt >>

Keto kaasballetjes

Deze kaasballetjes bevatten 3 gram koolhydraten per portie van 2 balletjes. Dit maakt ze niet alleen koolhydraatarm, maar ook keto. Het keto dieet houdt namelijk slechts 50 gram koolhydraten (maximaal) per dag aan. Zelfs wanneer je keto eet kan je dus gewoon genieten van deze kaasballetjes!

Kaasballen airfryer

Hoewel dit recept in de oven gaat, kan je deze balletjes ook gemakkelijk in de airfryer bereiden. Verwarm de airfryer hiervoor voor op een temperatuur van 180 graden en bak ze dan zo’n 8 minuten in totaal. Zijn ze daarna nog niet bruin genoeg? Dan kan je ze eventueel nog 2 tot 4 minuten langer doen. Deze koolhydraatarme kaasballetjes kunnen ook in de gewone frituurpan. Ik raad je dan wel aan om een extra laagje deeg om de balletjes heen te doen om te voorkomen dat ze gaan lekken. Je kan ze dan 4 tot 6 minuten frituren.

De ingrediënten voor de koolhydraatarme kaasballetjes

  • 2 eieren
  • 30 gram geraspte Parmezaan*
  • 30 gram geraspte mozzarella*
  • 50 gram geraspte cheddar*
  • 50 gram amandelmeel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • Optioneel: Italiaanse kruiden
  • Peper en zout naar smaak

*: Je kan ook 110 gram eigen keus kaas toevoegen. Het hoeft niet exact hetzelfde te zijn als in het recept. Als je zelf dol bent op jongbelegen, mag je deze natuurlijk ook gebruiken!

De bereidingswijze

  1. Verwarm als eerste de oven voor op 200 graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat neer.
  2. Vervolgens breek je de eieren in een kom en klop je ze goed door elkaar. Blijf doorkloppen tot ze licht geklopt zijn. Voeg dan de rest van de ingrediënten (min de amandelmeel) toe en roer alles door elkaar.
  3. Rol het mengsel in ongeveer 8 balletjes en rol ze daarna één voor één door het amandelmeel. Als je nog een laagje wil toevoegen, kan je eventueel nog een ei met wat melk mengen, het balletje hierin dopen en dan nogmaals door het amandelmeel halen.
  4. Leg de balletjes daarna op de bakplaat en zet ze voor zo’n 10 tot 14 minuten in de oven of tot ze lekker goudbruin zijn. Geniet ervan!

De voedingswaarden van de koolhydraatarme kaasballetjes

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 213
Koolhydraten: 3 gram
Vetten: 16 gram
Eiwitten: 13 gram

Bekijk ook:

Koolhydraatarme broccolisoep

Koolhydraatarme omelet met kaas en bosui

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


Volg ons op social media:

© 2016 - 2022 Koolhydraatarme Maaltijden

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies