Salade spinazie maken? Probeer dit eens met cranberry’s!

Laatste update: 13 juni, 2022 | Geen reacties

Fruitige Spinazie cranberry salade? Bijzonder heerlijke combo verse spinazie en zoete cranberry samen is altijd heerlijk samen maar deze pittige salade is ook verantwoord voor jou. Daarnaast smaakt dit recept heerlijk en is het ook nog eens low-carb te bereiden door gebruik van verse kruiden.

LAURA’S TIP:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen en weer energie voor twee? Hiermee is het mij ook gelukt >>

Spinazie salade cranberry

Dit gerecht bestaat uit eigen gemaakt salade en zoet sausje, veel lekker en gezonder om zelf te maken. Scheelt ook weer in de portemonnee met feta, verse bieslook en honing heerlijk op een stukje ham of een vezelrijke speltcracker.

Ingrediënten

200 g verse spinazie
2 selderij stengel
75 g alfalfa
4 el cranberry’s (gedroogd)
150 g feta (witte kaas)

SAUS 
4 el olijfolie
1 1/2 el chiliolie
2 knoflook, geperst
twee tl honing
2 el verse bieslook, gesnipperd
Zout, peper en chilipeper

Bereidingswijze voor deze gezonde spinazie salade

1. Meng de spinazie indien het goed voorgewassen is direct samen met de alfalfa in een eenvoudige sla bak.
2. Voeg nu de fijn gesneden selderij toe en schep alles goed door elkaar, voeg al de witte kaas toe met een snufje chilipeper, peper en zout.
3. Voeg nu de twee handjes of 4 el cranberry’s gedroogd  toe en schep alles goed door elkaar.
4. Meng de ingrediënten voor de frisse honingsaus samen in een kom en giet nu de dressing over de salade, goed mixen alles door elkaar en direct smullen als lunch of bij het diner!

Tip: ook heerlijk met wat voorgebakken pijnboompitten erdoor en wat zurige appelschijfjes!

Voedingswaarden

Dit recept voor koolhydraatarme salade van spinazie met kaas en bieten is voldoende voor 4 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:

Calorieën: 139
Koolhydraten: 8 g
Eiwitten: 2 g
Vetten: 11 g
Suikers: 7 g

AANRADER:
Met deze weekmenu’s verlies 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar