Heerlijke salade met gerookte zalm en avocado

Laatste update: 13 juni, 2022 | Geen reacties

Nu tijdens de warmere dagen is een salade als lunch natuurlijk een goed idee. Deze heerlijke salade met gerookte zalm en avocado is ideaal als lunch of als een maaltijdsalade in de avond. Dat kan natuurlijk ook! Vooral wanneer je even minder zin en tijd hebt om uitgebreid te koken, want deze salade is binnen 1o minuten klaar. Wat betreft de dressing kan je zelf kiezen wat je er lekker bij vindt. Bij deze salade kan ik een frisse dille dressing adviseren, maar je kan ook de dressing weglaten of eventueel kiezen voor een kant-en-klare dressing. Wat jij lekker vindt!

LAURA’S TIP:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen? Hiermee is het mij ook gelukt >>

Ingrediënten

Salade:

  • 125 gram warmgerookte zalmfilet
  • 100 gram radijs
  • 1 avocado
  • halve rode ui
  • 75 gram rucola slamelange
  • komkommer (optioneel)

Dille dressing:

  • 30 ml Griekse yoghurt of mayonaise
  • halve el appelcider azijn
  • 1 el olijfolie
  • halve el mosterd
  • peper en zout op smaak
  • 1 el verse of gedroogde dille
  • 1 teentje knoflook geperst (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Pak een grote plank erbij en snijd hierop de radijs in plakjes, de avocado in stukjes en de uien in ringen. Vervolgens verdeel je de gesneden groente en rucola slamelange over 2 borden. Snijd de zalmmoot in kleine stukjes en verwarm het kort in de magnetron. Uiteraard kan je de zalmstukjes ook koud serveren. Wat jij op dat moment lekker vindt!
  2. Maak de dille dressing door alle ingrediënten in een kommetje door elkaar te kloppen met een garde. Verdeel de 2 verwarmde zalmstukjes over de 2 borden en besprenkel de salade met de dille dressing. Smakelijk eten!

Voedingswaarden

Portiegrootte: 1/2 van de salade – calorieën: 405– koolhydraten: 5,5 – eiwitten: 16,2 – vetten: 34.5

AANRADER:
Met deze weekmenu’s verlies 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 18 mei, 2020

Auteur

Laura

Tags

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


Volg ons op social media:

© 2016 - 2022 Koolhydraatarme Maaltijden

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies