koolhydraatarme lasagne

Koolhydraatarme lasagne recept: Absoluut de lekkerste!

Laatste update: 17 juni, 2022 | Geen reacties

Wat ben ik blij dat ik vandaag dit koolhydraatarm lasagne recept met jou mag delen! Hier heb ik namelijk onwijs van lopen smullen. Met slechts 11 gram koolhydraten per portie kun je verantwoord genieten. Ook zitten er een heleboel gezonde voedingsstoffen in deze lasagne. Je wilt het recept dan ook absoluut niet missen!

LAURA’S TIP:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen en weer energie voor twee? Hiermee is het mij ook gelukt >>

Ingrediënten

  • 500 g rundergehakt
  • 2 courgettes
  • 2 teentjes knoflook
  • 35 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 200 g ricotta
  • 1 blik tomatenblokken (400 g)
  • 1 eiwit van ei (maat M)
  • 2 tl oregano (gedroogd)
  • 1 tl olijfolie
  • 1 ui
  • snufje zout
  • handje peterselie
  • 1 rode paprika

Bereidingswijze

  1. De oven verwarm je alvast voor op 190 graden. Snijd ondertussen alle groente in stukjes (behalve de courgette).
  2. Snijd nu de uiteinden van de courgettes eraf en snijd deze in in de lengte in plakken van 0,5 cm dik.
  3. De courgette plakken leg je nu op een ovenrooster. Voeg er peper en zout aan toe.
  4. Bak de courgette 20 minuten in de oven. Terwijl de courgette bak pak je een pan en verwarm je de olijfolie.
  5. Doe de fijn gesneden ui en knoflook in de pan tot de uien glazig zijn. Voeg nu de rest van de groente toe en bak 5 minuten.
  6. In een andere pan bak je het gehakt rul. Doe daarna het gehakt in de pan met de groente en roer alles door elkaar.
  7. De saus laat je 15 minuten sudderen en in een andere kom voeg je de eiwit toe van een ei, Parmezaanse kaas en ricotta.
  8. Meng dit alles goed door elkaar en voeg 1/4 van het kaasmengsel, peterselie, oregano, zout, basilicum en peper naar smaak toe aan de pan met de tomatensaus en haal de pan dan van het vuur.
  9. In een ovenschaal doe je een gedeelte van de tomatensaus. Hierboven op doe je een laagje courgette plakken. Voeg hier bovenop de het kaasmengsel toe. Herhaal dit totdat de ovenschaal gevuld is en de ingredienten op zijn.
  10. De ovenschaal bedek je met aluminiumfolie en plaats je in de oven op 190 graden. Bak 30 minuten en geniet van de koolhydraatarme lasagne!

AANRADER:
Met deze weekmenu’s verlies 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar

Voedingswaarden

Portie: 1/4 – calorieën: 280 – koolhydraten: 11 – eiwitten: 26 – vetten: 18

weet je wat erg lekker is na het eten van deze koolhydraatarme lasagne? Een plakje van je eigengemaakte cake!

 

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 17 juni, 2022

Auteur

Laura

Tags

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


Volg ons op social media:

© 2016 - 2022 Koolhydraatarme Maaltijden

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies