broccolisoep met prei

Broccolisoep met prei | Lekker en makkelijk!

Laatste update: 13 juni, 2022 | Geen reacties

Ook zo’n soepliefhebber? Ik wel! Het is makkelijk gemaakt, lekker, voedzaam en gemakkelijk koolhydraten te vermijden. Wat willen we nog meer? Voor deze broccolisoep met prei heb je slechts 5 ingrediënten nodig. Het is een écht gezond soepje, want je krijgt een goede dosis vezels binnen en jouw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C wordt met meer dan 50% aangevuld. Naast dat het gezond is, wordt het ook smullen geblazen. De knoflook en de crème fraîche maken dit soepje helemaal af! Laten we starten!

  • Lunch & voorgerecht
  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Hoeveelheid: 4 personen
  • 3,9 gram koolhydraten per portie

LAURA’S TIP:
Wil je graag tot wel 3 kg per week afvallen en weer energie voor twee? Hiermee is het mij ook gelukt >>

Ingrediënten:

  • 2 stengels prei
  • 1 broccoli
  • 200 gr crème fraîche
  • 750 ml water
  • 1 groente bouillonblokje
  • 1 teentje knoflook
  • verse bieslook naar smaak
  • peper naar smaak
  • scheutje olijfolie

Bereidingswijze:

STAP 1: Snijd op een plank de broccoli in roosjes en de prei in kleine stukken. Verwarm in de soeppan het scheutje olijfolie en voeg daar de prei aan toe, samen met de geperste knoflook. Bak dit voor een paar minuten, totdat de knoflook van kleur is veranderd.

STAP 2: De broccoliroosjes voeg je samen met het water, de bouillon, de bieslook en de peper toe aan de soeppan. Kook dit geheel rond de 12 minuten met de deksel op de pan.

STAP 3: Pureer vervolgens  het geheel met een mixer tot een gladde soep. Doe dit als je de pan van het vuur hebt gehaald. Hier zet je het weer op laag vuur en voeg je de helft van de crème fraîche toe en roer je door de soep heen. Nu is het klaar om te verdelen over 4 kommen en als finishing touch voeg je een el crème fraîche toe voor het serveren. Enjoy!

De voedingswaarden van dit recept

Aantal porties: 1 kommetje
Calorieën: 204
Koolhydraten: 3,9 gram
Eiwitten: 4,6 gram
Vetten: 18,1 gram

Nog meer zin in andere soepen? Geniet ook van deze Courgettesoep boursin

AANRADER:
Met deze weekmenu’s verlies 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar

Deel dit recept of artikel ook met je familie en vrienden. Dat zullen ze super leuk vinden!

Gepubliceerd op: 27 februari, 2022

Auteur

Laura

Tags

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


Volg ons op social media:

© 2016 - 2022 Koolhydraatarme Maaltijden

Algemene voorwaarden - Privacy - Cookies